一般好像很少看到討論以色列飲食（還有Kosher飲食）的文，特別來寫一篇。
以色列因為地理位置處在歐亞非的中間，料理也因此混入很多文化，有像地中海飲食（很多橄欖油，烤魚，海鮮）也有像中東黎巴嫩（椰棗，烤餅，烤羊肉等等），因為跟美國親近美式速食挺多的，甚至也有中餐和日本料理等等，特別是近年日餐非常熱門。（想不到吧！=p）
對於信仰嚴格猶太教教義的猶太人，不管吃什麼食物，都要遵守Kosher的飲食法則。Kosher Food（符合猶太人教規的食物）對可以進食的食物還有煮食的方法都有許多規矩，像是不能吃豬肉，還有肉和起司不能混著一起吃（比如說不能吃Pepperoni Pizza有豬肉又有起司XD）等等。
另外，所有正統Kosher的食物，除了要按Kosher的嚴格規定製作外（比如說肉要放血～），都要經由拉比（所謂猶太教的精神導師）的祝福，而且在包裝上標示。信仰非常嚴格教義的猶太人，只吃上面有最嚴謹Kosher標示的食物。
那也許會有人問，如果虔誠的猶太人出差或是出去玩，到了一個沒有猶太食物的地方怎麼半呢？我的猶太朋友回答是可以吃沙拉～～～沙拉不用被祝福 XDDDD
當然不是每個猶太人都信教，或是信仰嚴格教義的（猶太人分成很多派，每派規定不同）～～所以以色列的法律也沒有規定大家非吃Kosher食物不可。但是餐廳一般會提供比較鬆散猶太教義的食物，豬肉是見不到的，殼類海鮮也沒有，起司和肉也不會混在ㄧ起。（信仰嚴格教義的以色列家庭裡會有兩個廚房，一個處理起司一個處理肉類～～而且他們在這方面完全不會偷工減料，有一種很執著的民族性）
雖然在食物上的規矩很多，但是可以吃的食物還是很多的～～（笑）
像是旅館的早餐bar就很豐富，有魚有蔬果及各式糕餅類。（因為有起司早餐就沒有提供肉類了喔～）
畢竟是聖經上神所應允的奶與蜜之地，以色列的食物種類非常豐富，而且海產水果甚至起司果醬等等都超級好吃的！！！完全超乎預期～（烤花椰菜好讚！！）
也還是可以吃培根薯條～沒記錯的話這是火雞培根！不過我們旅館是美國旅館（American Colony）又是位在回教區可能沒管這麼多阿～
中庭好美，西瓜沙拉真美味～
最喜歡某天在耶路薩冷的晚餐，在旅館裡吃中東燒烤。白天Cafe的氣氛也很棒～
晚上變身烤烤花園～
跟大部分中東國家比起來，有錢的以色列人（我是指一般居民的平均值，還有美籍以色列人）真的很多，而且都是有錢了好幾代的，衣食無缺之後才能考慮到食物的品質。
這個烤羊肉簡直太美味惹～～～～～～～～～下次要在家做看看。（流口水）
烤花枝也不賴～調味比較淡。
給甜點大拇指。
在耶路撒冷的另外一餐，印象最深的是這道烤茄子（類似黎巴嫩料理），其他道有點走中國風（？）不是那麼讚。（雖然餐廳評價很好）
這不就像春捲嗎？？？XDDD
覺得這家廚師應該有吃過美式中餐料理，這簡直就是糖醋花椰菜～（抖）
第一晚在特拉維夫則是吃中規中矩的牛排和烤魚
這樣的烤餅也是在中東很常見～
在以色列的最後一晚，我們來到加利利海（其實是湖！！！）邊晚餐。餐廳叫Decks，店如其名，就位在湖上的一個甲板，邊吃飯可以看到旁邊游來游去的魚（而且魚好多喔～），很有趣！
桌子就在水邊。
點了附近Golan Heights產的酒。Golan Heights格蘭高原是以色列有名的產酒區，也因為領土問題跟鄰近國家有點爭執～
先點了烤餅墊肚子～
原本想點加利利（海）裡產的彼得魚～（就是使徒彼得在跟隨耶穌之前在這個海裡補的魚），可是侍者說那種魚一點也不好吃，還是點菜單上地中海的海魚吧～（苦笑）
Ｅ先生點了羊排，口味不錯份量有點少（還是我們在家自己烤的羊排比較豪邁～）
當晚因為是7月4號，餐廳老闆決定放煙火慶祝美國國慶～～～祝福川普總統國運亨通一帆風順XDDDDDDDD（噗嗤）（無誤）可能姻親關係（伊凡卡是嫁猶太人又皈依猶太教），滿多猶太人喜歡川普～
下一篇（應該也是以色列系列最後一篇？）來聊約旦河受洗地和加利利海喔～～～
