米其林一星,讓我小小失落的Tempura Matsui


最近因為生活比較忙(要工作,要運動,還要照顧老公,更要找出不存在的時間出去玩),有點把部落格冷落了,不過有新鮮的事情,還是忍不住要跟大家分享一下,像是紐約第一家一開張就勇奪米其林一星的日式甜不辣專賣店,Tempura Matsui。

Masao Matsui(據說)是一個在日本很有名的甜不辣師傅,在退休後被大戶屋的老闆”重金”請來紐約開紐約第一家也是唯一一家Tempura Omakase專賣店。

餐館開幕的第一天我們就去造訪了,靠近中城隧道的餐廳入口非常低調,費了一點時間才找到。

餐館有bar也有四人的小桌,我們被安排在bar的座位。

開幕的第一天,幾乎都是師傅Matsui親自動手,有讀到其他人的感想似乎之後老師傅把大部分的事情交給幫手來做,自己只負責顧問的部分。

先上酒餚。

在日本餐館裡還滿常見的前菜搭配。

胡麻豆腐,章魚,和茄子。

sea bream+海膽蒸蛋。挺美味的。

Sashimi.  魚還滿新鮮的但可以感覺出魚料不是特別好。至此sea bream已經重複兩次了。

終於開始炸物的部分。首先是豆子。

包魚的海苔。

asparagus

炸蝦

蝦頭

吃到這裡,被告知下一道炸物就結束了,其實心裏沒有完全飽足,很想再加點。(然後被告知這裡只有一個set menu不能加點)

最後是甜點的部分,不大有誠意的甜點啊。

總結來說是還不錯但以我心裏的那把尺來說絕對不值200塊一人(不包稅和小費)的一餐。酒餚分量偏多,炸物偏少,選擇有限,而且我個人感覺魚料不是用得很好啊~~(如果進貨源是跟大戶屋其他店一樣的話這就不會讓人感到訝異了….畢竟大戶屋是平價取向)但是這畢竟是高級甜不辣店啊!怎麼能跟只有十分之一價格的大戶屋一個進貨管道?

總之我和E的共同結論是這是家噱頭取向的店,應該不會再訪。

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