如果美食界也有所謂的健達出奇蛋的話，我想一定是描述這家店。米其林二星三星，是S. Pellegrino選出來世界五十家最好的餐廳之一，又是我和Ｅ熱愛的日本料理，多種享受一次滿足！
這次會去這家餐廳，其實也算是個意外。上次去另一家同門師兄弟開的銀座小十（也是米其林三星噢）整個踢到鐵板（淚），所以這次熟識的紐約日料老闆推薦這家的時候，Ｅ和我其實是很猶豫的…..不過還好最後我們還是抱著最壞的打算（又難吃兩個人又花近千塊）去了，這家卻完全顛覆了之前對懷石料理的想法，是視覺和味覺的饗宴！
對料理的講究，從餐具的選用上就看得出來。這家餐廳裡所有的餐具我都好想要喔….
menu是裝在紅色的紙袋裡。也有日文的menu (比較精美）女生的menu是沒有價錢在上面的，哈哈哈～
因為晚餐訂得很晚，Ｅ和我都累了。但是週末晚上九點鐘餐廳裡還是滿滿的客人。
話說有一點要提醒的是，這家的酒類無敵貴…..Ｅ差點點了一瓶600美金的sake….然後以為是60塊…XDDDDD
第一道甜點的草莓，是分子料理。草莓裡面的粉，在嘴巴裡會趴雌趴雌的….像小時候會吃的那種跳跳糖 XD
第二道的甜點souffle雖然也很好吃，跟上一道相比就沒有讓人那麼驚艷。
這樣吃一頓，大概是500-600美金兩個人，以東京的米其林和這樣等級的食物來說算是相當划算。兩人吃完飯已經是半夜，雖然東京地鐵已經停駛了，餐館裡還是半滿的。我們心滿意足的走出門，卻驚訝的看到主廚在侍者的通知下，急急忙忙的跑出來送客，然後以九十度的鞠躬一直送到看不見我們為止。
我想主廚的這種對客人的熱情和對料理認真的態度，是跟這裡的美食一樣讓我欣賞的。
我和Ｅ都已經等不及下次再去了。期待到時候能夠再跟大家分享這裡的美食。=)