既然重新開始寫Amsterdam了，就把食記一起寫完。今天要介紹的是跟Ciel Bleu同樣在Hotel Okura的餐館，日本餐館Yamazato. Yamazato是很典型的懷石料理餐廳，menu是季節性的，只有晚上才營業。這也是歐洲唯一的一家米其林日本菜（一星）。 註：照片來自trip advisor. 我們剛進去就注意到這家店魚的種類比紐約的選擇要少，而且為了生態緣故沒有進bluef…